Statistikken offentliggøres ca. 1½ måned efter referencemånedens afslutning. De seneste 3 måneders data er foreløbige. Der offentliggøres en mere detaljeret årsstatistik ca. ½ år efter referenceårets afslutning. Statistikken offentliggøres normalt uden forsinkelse i forhold til planlagte udgivelsestider. Data leveres hver måned til Eurostat, som offentliggøre data efterfølgende.
Foreløbige månedstal offentliggøres 1½ måned efter afslutningen af den pågældende måned, endelige månedstal foreligger når årstal offentliggøres ½ år efter årets afslutning.
Statistikken publiceres normalt uden forsinkelse i forhold til det annoncerede tidspunkt. Men pga. tekniske problemer med registerdata har der manglet data vedrørende produktion på mejerierne i foråret 2017. Offentliggørelse af august 2017 tallene blev udsat 10 dage, da registerdata var forsinket pga. manglende indberetninger til registret.
