Gå til sidens indhold

Mere mælk, men mindre økologi

Animalsk produktion (kvt.) 1. kvt. 2023

Der blev indvejet 1.413 mio. kg mælk på mejerierne i første kvartal 2023, heraf var de 178 mio. kg økologisk. Produktionen af mælk var lidt større end samme kvartal sidste år, mens den økologiske produktion er faldet. Andelen af økologisk mælk vil formentlig falde yderligere, da forbrugerne pt. fravælger de dyrere produkter, herunder økologiske, pga. generelt høje fødevarepriser. Den faldende efterspørgsel er en af grundene til at nogle økologiske malkekobesætninger bliver omlagt tilbage til konventionelle. Den seneste opgørelse over bestanden af kvæg den 30. marts 2023 viser, at der var 553.000 malkekøer, hvilket er et fald på 3.000 køer i forhold til opgørelsen den 31. december 2022, se Kvægbestanden. En malkeko havde i gennemsnit en mælkeydelse på 10.798 kg EKM mælk i 2021, mens den i 2012 gav 8.968 kg mælk, se Økonomien i landbrugets produktionsgrene.

Indvejet mælk på mejerierne i mio. kg. 2012-2023Kilde: www.statistikbanken.dk/ani51

Forsat stort fald i produktionen af svin pga. færre slagtninger

Produktionen af svin faldt i første kvartal 2023 i forhold til samme kvartal i 2022. Dette skyldtes færre slagtninger, mens eksporten af levende svin steg. Slagtninger af svin faldt 16 pct. i første kvartal 2023 i forhold til samme kvartal i 2022. Den seneste opgørelse af svinebestanden 1. april 2023 se Svinebestanden viser et kraftigt fald i bestanden, hvilket betyder, at produktionen af svin fortsat falder yderligere. Dette har allerede medført at et større slagteri i Jylland lukker i løbet af sommeren. Alt i alt vil der blive slagtet færre slagtesvin i Danmark i 2023.

Slagtninger af kvæg og fjerkræ steg

Slagtningerne af kvæg steg med 8,5 pct. i første kvartal 2023 i forhold til samme kvartal i 2022. Der blev slagtet 103.500 kreaturer i første kvartal 2023. Der blev slagtet 25 mio. fjerkræ, primært kyllinger, på slagterierne i første kvartal 2023, og det er 3,6 pct. flere end samme kvartal i 2022.

Samlet set faldt den animalske produktion i første kvartal 2023 med 9,1 pct. i forhold til samme kvartal i 2022, mens produktionen samlet set var 2,0 pct. lavere end i 2015.

Animalske salgsprodukter, mængdeindeks

 

Vægte
2015

2022

2023

Ændring
1. kvt. 2022

 

 

1. kvt.

Jan.

Feb.

Marts

1. kvt.

- 1. kvt. 2023

 

promille3

indeks 2015 = 100

pct.

Animalske salgsprodukter1

589

107,8

107,9

91,5

99,9

98,0

-9,1

Kvæg

46

88,8

95,2

95,1

114,4

101,6

14,4

Svin

308

111,3

108,8

85,8

91,3

95,3

-14,4

Fjerkræ

26

104,9

104,3

-0,6

Mælk2

195

106,2

109,6

100,6

111,0

107,1

0,8

1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke.
2 Mælk anvendt til foder på gården indgår ikke i indekset.
3 Promile angiver andelen i den totale landsproduktion i 2015.
Kilde: www.statistikbanken.dk/ani303

Animalsk produktion

 

2022

2023

 

Ændring
1. kvt. 2022

 

1. kvt.

Jan.

Feb.

Marts

1. kvt.

 

- 1. kvt. 2023

 

1.000 stk.

 

pct.

Kvæg

 

 

 

 

 

 

 

Samlet produktion

109,3

37,6

37,8

43,1

118,5

 

8,4

Slagtninger1

95,4

32,6

32,9

37,9

103,5

 

8,5

Eksport af levende kvæg til slagtning

13,9

5,0

4,8

5,2

15,0

 

8,2

Heraf kalve

12,3

4,5

4,4

4,7

13,6

 

10,3

 

mio. kg

 

 

Produktion af okse- og kalvekød

28,2

9,6

9,6

11,1

30,3

 

7,8

 

1.000 stk.

 

 

Svin

 

 

 

 

 

 

 

Samlet produktion

8575,8

2855,3

2412,7

2647,4

7915,4

 

-7,7

Slagtninger1

4989,4

1642,1

1259,5

1273,9

4175,5

 

-16,3

Eksport af levende svin

3 386,43

1 213,33

1 153,23

1 373,43

3 739,93

 

4,3

Heraf smågrise

3 456,23

1 195,63

1 131,03

1 344,73

3 67,33

 

6,2

 

mio. kg

 

 

Produktion af svinekød

550,2

177,0

137,8

144,1

458,8

 

-16,6

 

1.000 stk.

 

 

Fjerkræ

 

 

 

 

 

 

 

Slagtninger på slagterier

24129,5

24989,5

 

3,6

 

mio. kg

 

 

Mælk

 

 

 

 

 

 

 

Samlet produktion2

1421,0

488,7

448,8

494,8

1432,5

 

0,8

Indvejet på mejerierne

1401,5

482,2

442,3

488,4

1413,0

 

0,8

Heraf konventionel

1218,3

420,4

386,3

427,9

1234,7

 

1,3

Heraf økologisk

183,2

61,8

56,0

60,5

178,3

 

-2,7

1 Inklusive slagtninger hos producenter.
2 Årligt skønnet forbrug af mælk hos producenter er 75 mio. kg til foder og 3,67 mio. kg til konsum.
3 Foreløbig tal
Kilde: www.statistikbanken.dk/ani41, ani51, ani71 og ani81

Nyt fra Danmarks Statistik

9. juni 2023 - Nr. 203

Hent som PDF
Næste udgivelse: 11. september 2023

Kontakt

Kilder og metode

Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.

Vis hele teksten » « Minimer teksten

Statistik­dokumentation