Andelen af økologiske æg fordoblet på ti år
Animalsk produktion (kvt.) 4. kvt. 2020
Andelen af økologiske æg udgjorde 30 pct. i 2020 mod 15 pct. for ti år siden. For økologisk mælk udgjorde andelen 13 pct. i 2020 mod 10 pct. tilbage i 2010. I 2019 udgjorde økologisk mælk, ost og æg 25 pct. af detailomsætningen af økologiske fødevarer i Danmark, se Nyt fra Danmarks Statistik 2020:168, Detailomsætningen af økologiske fødevarer 2019.
Kilde: www.statistikbanken.dk/ani71 og ani81Mere mælk og flere æg i fjerde kvartal 2020
Den samlede produktion af mælk steg med 1,6 pct. i fjerde kvartal 2020 i forhold til fjerde kvartal 2019 - heraf steg den økologiske mælk med 4,4 pct. Når der ses på antal malkekøer, så var der lidt flere malkekøer 31. december 2020 end på samme tidpunkt i 2019, se Nyt fra Danmarks Statistik 2021:24, Kvægbestanden 31. december 2020. Produktionen af æg er steget 10,5 pct. i forhold til samme kvartal sidste år, og her er det især antallet af skrabeæg, der er steget, med 15 pct., men også produktionen af andre ægtyper er steget.
Den animalske produktion steg
Det samlede mængdeindeks for den animalske produktion steg med 1,0 pct. i fjerde kvartal 2020 i forhold til samme kvartal i 2019. Det skyldes, at produktionen af svin, mælk og æg steg, mens der var et fald i produktionen af kvæg og æg.
Animalske salgsprodukter, mængdeindeks
|
Vægte |
2019 |
2020 |
Ændring |
|||
|
|
4. kvt. |
Okt. |
Nov. |
Dec. |
4. kvt. |
- 4. kvt. 2020 |
|
promille |
indeks 2015 = 100 |
pct. |
||||
Animalske salgsprodukter1 |
589 |
102,6 |
98,1 |
109,5 |
101,1 |
103,7 |
1,0 |
Kvæg |
46 |
114,1 |
110,0 |
111,6 |
109,1 |
110,2 |
-3,4 |
Svin |
308 |
99,5 |
92,1 |
113,9 |
96,3 |
100,8 |
1,3 |
Fjerkræ |
26 |
111,7 |
… |
… |
… |
108,1 |
-3,2 |
Mælk2 |
195 |
103,1 |
105,4 |
101,6 |
107,1 |
104,7 |
1,6 |
Æg |
10 |
115,6 |
… |
… |
… |
127,7 |
10,5 |
1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke. |
Færre slagtninger af svin og kvæg
Eksporten af levende dyr, både kvæg og svin, faldt i fjerde kvartal 2020 i forhold til fjerde kvartal 2019, og det samme gør sig gældende for antallet af slagtninger af kvæg, svin og fjerkræ. Eksporten af kvæg og svin er primært kalve og smågrise, som opdrættes til slagtning i modtagerlandet.
Animalsk produktion
|
2019 |
2020 |
|
Ændring |
|||
|
4. kvt. |
Okt. |
Nov. |
Dec. |
4. kvt. |
|
- 4. kvt. 2020 |
|
1.000 stk. |
|
pct. |
||||
Kvæg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
134,1 |
46,8 |
44,0 |
42,4 |
133,2 |
|
-0,7 |
Slagtninger1 |
120,7 |
42,4 |
40,3 |
37,9 |
120,6 |
|
-0,1 |
Eksport af levende kvæg til slagtning |
13,4 |
4,4 |
3,7 |
4,5 |
12,6 |
|
-6,2 |
Heraf kalve |
12,3 |
4,2 |
3,4 |
4,0 |
11,5 |
|
-6,3 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af okse- og kalvekød |
35,7 |
12,4 |
11,9 |
11,3 |
35,6 |
|
-0,1 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Svin |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
7934,8 |
2390,2 |
2835,7 |
2623,1 |
7849,0 |
|
-1,1 |
Slagtninger1 |
4295,7 |
1288,7 |
1663,1 |
1327,1 |
4278,9 |
|
-0,4 |
Eksport af levende svin |
3639,1 |
1101,5 |
1172,6 |
1296,0 |
3570,1 |
|
-1,9 |
Heraf smågrise |
3577,1 |
1081,7 |
1155,3 |
1261,1 |
3498,1 |
|
-2,2 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af svinekød |
479,8 |
148,1 |
186,3 |
155,0 |
489,4 |
|
2,0 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Fjerkræ |
|
|
|
|
|
|
|
Slagtninger på slagterier |
26108,5 |
… |
… |
… |
25352,1 |
|
-2,9 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Mælk |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion2 |
1379,5 |
470,2 |
453,2 |
477,8 |
1401,5 |
|
1,6 |
Heraf økologisk |
172,8 |
59,8 |
57,9 |
62,8 |
180,5 |
|
4,4 |
Æg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion3 |
20,3 |
… |
… |
… |
22,4 |
|
10,5 |
Buræg |
3,0 |
… |
… |
… |
3,3 |
|
9,1 |
Æg fra fritgående høns |
1,6 |
… |
… |
… |
1,7 |
|
7,8 |
Skrabeæg |
8,1 |
… |
… |
… |
9,3 |
|
15,0 |
Økologiske æg |
5,6 |
… |
… |
… |
6,1 |
|
9,4 |
1Inkl. slagtninger hos producenter. |
Nyt fra Danmarks Statistik
23. februar 2021 - Nr. 57
Hent som PDF
Næste udgivelse: 21. maj 2021
Kontakt
- Mona Larsen, tlf. 24 81 68 47
Kilder og metode
Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.
Statistikdokumentation
- Animalske landbrugsprodukter
- Pelsdyrproduktion (Afsluttet)
- Pris- og mængdeudvikling i jordbruget (Afsluttet)
- Slagtedyr og kødproduktion
- Ægproduktion
- Landbrugs- og gartneritællingen
- Mælk og mejeriprodukter