Fald i slagtningerne af svin
Animalsk produktion (kvt.) 1. kvt. 2019
Svineslagtningerne faldt med 2,3 pct. til 4,4 mio. svin i første kvartal 2019 sammenlignet med første kvartal 2018, mens antallet af eksporterede levende svin steg med knap 4 pct. til 3,7 mio. svin, hvoraf de 98 pct. er smågrise på omkring 32 kg. Den totale produktion af svin i første kvartal blev 8,1 mio. svin. Prisen på slagtesvin var 8,30 kr. pr. kg i januar, men især i april og maj er priserne steget kraftigt til over 11 kr. pr. kg. I de seneste ti år er en tilsvarende høj pris ellers kun set i sommeren 2017 og i 2012-2013. I erhvervet forventes yderligere prisstigninger i 2019 især pga. situationen med svinepest i Kina.
Kilde: www.statistikbanken.dk/ani51.Fald i antallet af levende svin
Svinetællingen 1. april 2019 viste et fald i antallet af svin i Danmark på 4 pct. (se www.statistikbanken.dk/svin), og sammen med den ringe høst i 2018 (se "Høsten af korn, raps og bælgsæd 2018" i Nyt fra Danmarks Statistik 2018:498) forventes færre slagtninger i den kommende periode. De stigende priser på svin er dog en joker, og det bliver interessant at se den faktiske udvikling senere i 2019.
Animalske salgsprodukter, mængdeindeks
|
Vægte |
2018 |
2019 |
Ændring |
|||
|
|
1. kvt. |
Januar |
Februar |
Marts |
1. kvt. |
- 1. kvt. 2019 |
|
promille |
indeks 2010 = 100 |
pct. |
||||
Animalske salgsprodukter1 |
589 |
102,2 |
109,9 |
95,1 |
102,4 |
102,0 |
-0,2 |
Kvæg |
46 |
99,1 |
121,0 |
103,0 |
101,9 |
108,6 |
9,6 |
Svin |
308 |
101,4 |
108,7 |
91,5 |
97,9 |
99,4 |
-2,0 |
Fjerkræ |
26 |
102,1 |
… |
… |
… |
91,4 |
-10,4 |
Mælk2 |
195 |
103,9 |
109,1 |
99,5 |
110,2 |
106,3 |
2,3 |
1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke. |
Stigende produktion af mælk
Produktionen af mælk steg med 2,3 pct. i første kvartal 2019 i forhold til første kvartal 2018 og er nu på 1.422 mio. kg mælk, hvoraf 180 mio. kg er økologisk mælk.
Uændret produktion af animalske salgsprodukter
Det samlede mængdeindeks for den animalske produktion faldt minimalt med 0,2 pct. i første kvartal 2019 i forhold til samme kvartal i 2018. Det skyldes, at produktionen af svin og fjerkræ faldt, mens mælk og kvæg steg.
Animalsk produktion
|
2018 |
2019 |
|
Ændring |
|||
|
1. kvt. |
Januar |
Februar |
Marts |
1. kvt. |
|
- 1. kvt. 2019 |
|
1.000 stk. |
|
pct. |
||||
Kvæg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
124,5 |
48,6 |
40,9 |
40,4 |
129,9 |
|
4,4 |
Slagtninger1 |
116,1 |
43,9 |
36,4 |
37,0 |
117,3 |
|
1,0 |
Eksport af levende kvæg til slagtning |
8,4 |
4,7 |
4,5 |
3,4 |
12,7 |
|
51,4 |
Heraf kalve |
8,0 |
4,1 |
3,8 |
3,1 |
10,9 |
|
37,2 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af okse- og kalvekød |
33,3 |
12,9 |
10,7 |
10,8 |
34,4 |
|
3,4 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Svin |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
8115,0 |
2983,1 |
2500,0 |
2665,0 |
8148,1 |
|
0,4 |
Slagtninger1 |
4523,2 |
1577,0 |
1370,0 |
1471,3 |
4418,3 |
|
-2,3 |
Eksport af levende svin |
3591,8 |
1406,2 |
1130,0 |
1193,6 |
3729,8 |
|
3,8 |
Heraf smågrise |
3534,9 |
1379,7 |
1102,7 |
1164,4 |
3646,8 |
|
3,2 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af svinekød |
492,1 |
174,9 |
147,1 |
158,9 |
480,9 |
|
-2,3 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Fjerkræ |
|
|
|
|
|
|
|
Slagtninger på slagterier |
25643,2 |
… |
… |
… |
26023,5 |
|
1,5 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Mælk |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion2 |
1390,4 |
486,6 |
444,1 |
491,3 |
1421,9 |
|
2,3 |
Heraf økologisk |
163,7 |
61,8 |
55,8 |
61,9 |
179,5 |
|
9,6 |
1Inkl. slagtninger hos producenter. |
Nyt fra Danmarks Statistik
21. maj 2019 - Nr. 195
Hent som PDF
Næste udgivelse: 6. september 2019
Kontakt
- Mona Larsen, tlf. 24 81 68 47
Kilder og metode
Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.
Statistikdokumentation
- Animalske landbrugsprodukter
- Pelsdyrproduktion (Afsluttet)
- Pris- og mængdeudvikling i jordbruget (Afsluttet)
- Slagtedyr og kødproduktion
- Ægproduktion
- Landbrugs- og gartneritællingen
- Mælk og mejeriprodukter