Rekordhøj produktion af økologisk mælk
Animalsk produktion (kvt.) 1. kvt. 2018
Ændret 20. juni 2018 kl. 11:55Der er konstateret fejl i tallene for fjerkræ i 1. kvt. 2017. Antallet er ændret fra 37 mio. stk. til 26. mio. stk. Alle ændrede tal er markeret med rødt.
Den økologiske mælkeproduktion satte med 163,7 mio. kg mælk i første kvartal 2018 rekord. Også andelen af mælk, der var økologisk, satte rekord i første kvartal 2018. Den økologiske mælk udgjorde 12,0 pct. af den indvejede mælk på mejerierne. I første kvartal 2017 var den økologiske andel til sammenligning 9,9 pct. Mængden af økologisk mælk er steget kraftigt, da flere mælkeproducenter har omlagt til økologi. Den samlede mælkeproduktion i første kvartal 2018 var 1.379 mio. kg mælk, hvilket er en stigning på 21 mio. kg mælk i forhold til 1. kvartal 2017.
Trefjerdedele af mælken bliver til smør og ost
Der var i alt 570.000 malkekøer i 2017 (se www.statistikbanken.dk/Ani7) fordelt på 3.000 bedrifter. En malkeko giver i gennemsnit 10.000 kg mælk om året. Mælken sælger landmanden til mejerierne, og i 2017 fik han i gennemsnit 2,95 kr. pr. kg mælk. På mejerierne anvendes langt den største del af mælken til produktion af ost og smør (78 pct.) og kun en meget lille del til drikkemælk (5 pct.). I 2017 blev der produceret 449,9 mio. kg ost, hvoraf de 6,4 mio. kg var økologisk. Mens der var en produktion af 57,0 mio. kg smør, hvoraf de 8,1 mio. kg var økologisk. Økologisk mælk, ost, æg udgør den største varegruppe, se Detailomsætningen af økologiske varer 2017.
Animalske salgsprodukter, mængdeindeks
|
Vægte |
2017 |
2018 |
Ændring |
|||
|
|
1. kvt. |
Januar |
Februar |
Marts |
1. kvt. |
- 1. kvt. 2018 |
|
promille |
indeks 2010 = 100 |
pct. |
||||
Animalske salgsprodukter1 |
589 |
101,6 |
105,8 |
96,0 |
103,5 |
101,7 |
0,1 |
Kvæg |
46 |
98,6 |
107,8 |
89,7 |
100,0 |
99,2 |
0,6 |
Svin |
308 |
99,3 |
105,5 |
96,1 |
102,7 |
101,4 |
2,2 |
Fjerkræ |
26 |
100,6 |
… |
… |
… |
98,9 |
-1,7 |
Mælk2 |
195 |
101,5 |
105,9 |
97,5 |
105,8 |
103,0 |
1,6 |
Æg |
10 |
107,0 |
… |
… |
… |
… |
… |
1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke. |
Animalsk produktion uændret
Mængdeindekset for den animalske produktion steg med 0,1 pct. i første kvartal 2018 i forhold til samme kvartal i 2017. Det skyldes, at produktionen af kvæg, svin og mælk steg.
Animalsk produktion
|
2017 |
2018 |
|
Ændring |
|||
|
1. kvt. |
Januar |
Februar |
Marts |
1. kvt. |
|
- 1. kvt. 2018 |
|
1.000 stk. |
|
pct. |
||||
Kvæg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
123,5 |
45,0 |
38,0 |
41,5 |
124,5 |
|
0,8 |
Slagtninger1 |
115,0 |
42,2 |
35,4 |
38,6 |
116,1 |
|
1,0 |
Eksport af levende kvæg til slagtning |
8,5 |
2,8 |
2,6 |
3,0 |
8,4 |
|
-0,9 |
Heraf kalve |
8,1 |
2,7 |
2,3 |
2,9 |
8,0 |
|
-1,7 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af okse- og kalvekød |
33,4 |
12,1 |
10,1 |
11,1 |
32,6 |
|
-2,4 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Svin |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
7911,6 |
2753,9 |
2548,2 |
2812,9 |
8115,0 |
|
2,6 |
Slagtninger1 |
4518,2 |
1578,6 |
1433,5 |
1511,1 |
4523,2 |
|
0,1 |
Eksport af levende svin |
3393,4 |
1175,3 |
1114,7 |
1301,8 |
3591,8 |
|
5,8 |
Heraf smågrise |
3339,3 |
1157,1 |
1096,7 |
1274,9 |
3528,6 |
|
5,7 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af svinekød |
481,9 |
170,8 |
154,2 |
167,0 |
492,1 |
|
2,1 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Fjerkræ |
|
|
|
|
|
|
|
Slagtninger på slagterier |
25961,2 |
… |
… |
… |
25420,0 |
|
-2,1 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Mælk |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion2 |
1358,3 |
472,2 |
435,2 |
471,9 |
1379,2 |
|
1,5 |
Heraf økologisk |
132,7 |
55,3 |
53,5 |
55,0 |
163,7 |
|
23,4 |
1 Inkl. slagtninger hos producenter. |
Nyt fra Danmarks Statistik
12. juni 2018 - Nr. 229
Hent som PDF
Næste udgivelse: 12. september 2018
Kontakt
- Mona Larsen, tlf. 24 81 68 47
Kilder og metode
Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.
Statistikdokumentation
- Animalske landbrugsprodukter
- Pelsdyrproduktion (Afsluttet)
- Pris- og mængdeudvikling i jordbruget (Afsluttet)
- Slagtedyr og kødproduktion
- Ægproduktion
- Landbrugs- og gartneritællingen
- Mælk og mejeriprodukter