Gå til sidens indhold
Søg på dst.dk

    Økologisk svineproduktion er en lukrativ niche

    Økonomien i landbrugets produktionsgrene 2014

    I 2014 blev økologiske slagtesvin afregnet med 1.989 kr. pr. stk., mens konventionelle slagtesvin blev afregnet til under det halve med 937 kr. pr. stk. Efter afholdelse af samtlige omkostninger, inklusive landmandens eget arbejde, blev nettooverskuddet 140 kr. pr. økologisk slagtesvin, mens der var et nettounderskud på 34 kr. pr. konventionelt slagtesvin. Ses der samlet på de foregående tre år, 2011 til 2013, var der også bedre økonomi i økologien, da nettooverskuddet var 54 kr. mod 25 kr. pr. svin i den konventionelle produktion.

    Nettooverskud for konventionelle og økologiske slagtesvin. Gennemsnit 2011-2013 og 2014

    Økologisk svineproduktion er en lille del af den samlede produktion

    I 2014 blev der slagtet ca. 100.000 økologiske slagtesvin i Danmark sammenlignet med godt 18 mio. konventionelle slagtesvin. De økologiske slagtesvin udgør dermed under en pct. af den samlede produktion. Produktionen er karakteriseret ved, at landmanden oftest både har søer, smågrise og slagtesvin, altså en integreret produktion, mens hovedparten af den konventionelle produktion er opdelt i hhv. specialiserede smågrise- og slagtesvineproducenter.

    Også højere lønningsevne for økologisk korn og grøntsager

    Den højeste lønningsevne blandt planteavlens produktionsgrene blev opnået for konventionelle sukkerroer med 468 kr. pr. arbejdstime. For både korn og grøntsager var der højere lønningsevne ved økologisk produktion.

    Høj lønningsevne for malkekøer i 2014

    En kombination af høj mælkepris og ydelsesfremgang gav en høj lønningsevne for malkekøer i 2014. Lønningsevnen pr. time var 420 kr. for økologisker køer inklusive opdræt, mens den var 400 kr. for konventionelle køer inklusive opdræt. Det gælder, at lønningsevnen er højst for de største bedrifter med over 200 malkekøer.

    Udsigterne peger nedad for 2015

    Statistikken er for 2014. For 2015 er der betydelige prisfald for især mælk og svinekød, se Nyt fra Danmarks Statistik nr. 572 om landbrugets bytteforhold.

    Produktionsgrene planteavl: Gennemsnitligt dækningsbidrag og jordrente (nettooverskud). 2014

     

     

    Konventionel drift

    Økologisk drift

     

     

    Korn

    Raps

    Sukkerroer

    Kartofler1

    Grøntsager

    Korn

    Kartofler1

    Grøntsager

     

    Areal, ha pr. bedrift

    111

    30

    42

    27

    21

    61

    11

    16

     

    Høstudbytte, hkg pr. ha

    70

    43

    144

    307

    •

    40

    187

    •

     

    Pris, kr. pr. hkg

    114

    244

    180

    149

    •

    189

    247

    •

     

    Arbejdsindsats, timer pr. ha

    9

    9

    16

    70

    194

    13

    69

    205

     

     

    kr. pr. ha

    A

    Produktionsværdi

    8633

    10419

    25786

    42806

    100486

    8970

    34949

    90246

     

    Heraf miljøtilskud

    15

    12

    11

    17

    10

    830

    696

    761

    B

    Omkostninger I

    3748

    5722

    10137

    18344

    47644

    3409

    18604

    31792

    C=A-B

    Dækningsbidrag I

    4885

    4697

    15649

    24461

    52843

    5561

    16346

    58454

    D

    Omkostninger II

    3559

    3620

    6386

    20071

    42333

    4274

    20066

    40029

    E

    Omkostninger III

    2001

    1980

    2648

    4502

    7928

    2196

    3205

    8309

    F=B+D+E

    Omkostninger i alt

    9308

    11322

    19171

    42917

    97904

    9879

    41875

    80131

    G=A-F

    Jordrente

    -675

    -903

    6616

    -112

    2582

    -909

    -6925

    10115

     

    Lønningsevne, kr. pr. time

    -124

    -136

    468

    148

    169

    -36

    47

    216

    1 Dækker spisekartofler. Tal for produktionsgrenen industrikartofler findes i Statistikbanken på www.statistikbanken.dk/regnpro1.

    Produktionsgrene husdyr: Gennemsnitligt dækningsbidrag og nettooverskud. 2014

     

     

    Konventionel drift

    Økologisk drift

     

     

    Malkekøer
    inkl. opdræt

    Søer med
    7 kg grise

    30 kg grise

    Slagtesvin

    Malkekøer
    inkl. opdræt

    Slagtesvin

     

    Mælk, kg EKM pr. årsko1

    9600

    •

    •

    •

    8708

    •

     

    Pris, kr. pr. 100 kg EKM

    290

    •

    •

    •

    342

    •

     

    Pris pr. solgt smågris/slagtesvin

    •

    226

    395

    937

    •

    1989

     

    Arbejdsindsats, timer pr. årsdyr

    21

    8

    10

    20

    21

    40

     

     

    kr. pr. årsdyr

    A

    Produktionsværdi

    27655

    6202

    15899

    49556

    30040

    117517

    B

    Omkostninger I

    14610

    3973

    12889

    42637

    16578

    83095

    C=A-B

    Dækningsbidrag I

    13045

    2229

    3010

    6920

    13461

    34422

    D

    Omkostninger II og III

    8330

    2664

    5670

    10362

    8027

    20455

    E=B+D

    Omkostninger i alt

    22940

    6637

    18559

    52999

    24605

    103550

    F=A-E

    Nettooverskud

    4716

    -435

    -2660

    -3443

    5435

    13968

     

    Lønningsevne, kr. pr. time

    400

    115

    -86

    3

    420

    504

    Anm.: Enheden for produktionsgrenene 30 kg grise og slagtesvin er 100 producerede dyr, mens malkekøer inkl. opdræt er en årsko og et årsopdræt.

    1 EKM er en forkortelse for Energi Korrigeret Mælk, dvs. al mælk er omregnet til samme fedt- og proteinprocent.

    Nyt fra Danmarks Statistik

    3. december 2015 - Nr. 580

    Hent som PDF
    Næste udgivelse: 2. december 2016

    Kontakt

    Kilder og metode

    Udgangspunktet er bedrifter, hvor arbejdsindsatsen mindst svarer til 1 årsværk (= 1.665 timer). I det enkelte regnskab er indsatsfaktorer, bruttoudbytte og omkostninger fordelt på produktionsgrene på grundlag af dels regnskabets oplysninger om areal og dyrehold og dels særligt udarbejdede nøgletal.
    Begreber: Nettooverskud: Overskud, når alle produktionsfaktorer er aflønnet.
    Lønningsevne kr. pr. time: (Nettooverskud + omkostning til arbejdskraft) / arbejdstimer.

    Vis hele teksten » « Minimer teksten

    Statistik­dokumentation