Stadig stor ægproduktion

Animalsk produktion (kvt.) 2. kvt. 2021

Ægproduktionen var på 20,4 mio. kg i andet kvartal 2021, hvilket er på samme rekordhøje niveau som i fjerde kvartal 2020. Produktionen af æg fra fritgående høns var dog mindre, hvor en del æg blev solgt som skrabeæg, da reglerne vedrørende fugleinfluenza har væsentlig betydning for fritgående fjerkræ. Antallet af slagtekyllinger slagtet på de danske slagterier har ligget ret stabilt med mindre udsving de seneste år.

Store bedrifter dominerer produktionen

Der er mange små bedrifter med fjerkræ, men det meste af produktionen af fjerkræ og æg kommer fra store bedrifter. I den seneste landbrugs- og gartneri tælling juni 2020, se www.statistikbanken.dk/hdyr2, havde 71 bedrifter med mindst 100.000 stk. fjerkræ 57 pct. af fjerkræet. 119 af bedrifterne med 10.000 høner eller flere havde 97 pct. af hønerne, mens 50 bedrifter med 100.000 slagtekyllinger eller flere havde 62 pct. af kyllingerne.

Den samlede animalske produktion steg

Det samlede mængdeindeks for den animalske produktion steg med 1,3 pct. i andet kvartal 2021 i forhold til samme kvartal i 2020. Det skyldes generelt en fremgang for alle de animalske salgsprodukter.

Flere slagtninger af kvæg og svin

Antallet af slagtninger af kvæg og svin steg i andet kvartal 2021 i forhold til andet kvartal 2020. Eksporten af kvæg steg, mens eksporten af svin faldt. Den faldende eksport af levende svin skyldes bl.a. faldende svinepriser i importlandene pga. afrikansk svinepest og effekten af COVID-19. Eksporten af kvæg og svin var primært kalve og smågrise, som opdrættes til slagtning i modtagerlandet.

Lille stigning i mælkeproduktion

Den samlede produktion af mælk steg med 0,3 pct. i andet kvartal 2021 i forhold til andet kvartal 2020 - den økologiske produktion af mælk steg med 4,7 pct. Når man ser på antal malkekøer, så var der lidt færre malkekøer pr. 30. juni 2021 end på samme tidspunkt i 2020, se www.statistikbanken.dk/kvaeg5.