Mælkeproduktionen sætter ny rekord
Animalsk produktion (kvt.) 4. kvt. 2018
Den samlede mælkeproduktion steg med 1,8 pct. i fjerde kvartal 2018 sammenlignet med fjerde kvartal 2017, og årets produktion endte dermed på 5.694 mio. kg - det højeste niveau nogensinde. Tilsvarende steg den økologiske mælkeproduktion med 18,8 pct. i fjerde kvartal, og andelen af økologisk mælk udgør nu 12 pct., hvilket også er ny rekord. Udviklingen i den økologiske produktion, skal ses i lyset af flere økologiske malkekøer i 2018, hvor et stort antal aftaler om omlægning fra konventionel til økologisk produktion var fuldt opfyldt.
Danske malkekøer har den højeste ydelse i EU
Den stigende mælkeproduktion skyldtes bl.a., at mælkeydelsen pr. malkeko er steget hvert år. Danmark er det land i EU, hvor malkekøerne har den højeste mælkeydelse. Ifølge de seneste tal fra Eurostat var den gennemsnitlige mælkeydelse i EU på 7.000 kg pr. ko om året, mens den var næsten 10.000 kg. pr. ko i Danmark. Det svarer til, at hver malkeko yder ca. 27 kg mælk hvert eneste døgn.
Flere tal om mælkeproduktionen kan findes i Eurostats årspublikation, Agriculture, forestry and fishery statistics 2018 edition.
Animalske salgsprodukter, mængdeindeks
|
Vægte |
2017 |
2018 |
Ændring |
|||
|
|
4. kvt. |
Okt. |
Nov. |
Dec. |
4. kvt. |
- 4. kvt. 2018 |
|
promille |
indeks 2010 = 100 |
pct. |
||||
Animalske salgsprodukter1 |
589 |
102,4 |
113,3 |
106,7 |
93,6 |
104,4 |
2,0 |
Kvæg |
46 |
110,0 |
127,1 |
123,4 |
91,4 |
114,0 |
3,6 |
Svin |
308 |
100,9 |
116,3 |
107,2 |
86,2 |
103,2 |
2,3 |
Fjerkræ |
26 |
105,0 |
… |
… |
… |
103,0 |
-1,9 |
Mælk2 |
195 |
102,3 |
104,7 |
101,3 |
106,6 |
104,2 |
1,9 |
1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke. |
Stigende produktion af animalske salgsprodukter
Mængdeindekset for den animalske produktion steg med 2,0 pct. i fjerde kvartal 2018 i forhold til samme kvartal i 2017. Det skyldes, at produktionen af alle animalske salgsprodukter steg, undtagen fjerkræ.
Flere slagtninger og større eksport af levende dyr
Slagtningerne af kvæg, svin og fjerkræ steg i fjerde kvartal 2018 i forhold til fjerde kvartal 2017. Det samme gør sig gældende for eksporten af levende svin og kvæg, der primært er kalve og smågrise, som opdrættes til slagtning i modtagerlandet. Eksporten af svin var igen rekord stor i 2018 med en stigning på 1,9 pct.
Animalsk produktion
|
2017 |
2018 |
|
Ændring |
|||
|
4. kvt. |
Oktober |
November |
December |
4. kvt. |
|
- 4. kvt. 2018 |
|
1.000 stk. |
|
pct. |
||||
Kvæg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
134,9 |
50,4 |
50,1 |
37,3 |
137,8 |
|
2,1 |
Slagtninger1 |
126,5 |
47,4 |
46,5 |
33,8 |
127,7 |
|
0,9 |
Eksport af levende kvæg til slagtning |
8,5 |
3,1 |
3,6 |
3,4 |
10,1 |
|
19,5 |
Heraf kalve |
7,7 |
2,8 |
3,4 |
3,0 |
9,1 |
|
18,7 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af okse- og kalvekød |
36,1 |
13,4 |
13,3 |
9,8 |
36,6 |
|
1,3 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Svin |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
8190,8 |
3111,3 |
2843,1 |
2420,4 |
8374,8 |
|
2,2 |
Slagtninger1 |
4569,2 |
1719,6 |
1648,7 |
1369,0 |
4737,3 |
|
3,7 |
Eksport af levende svin |
3621,6 |
1391,7 |
1194,3 |
1051,4 |
3637,4 |
|
0,4 |
Heraf smågrise |
3560,8 |
1362,7 |
1175,3 |
1032,6 |
3570,6 |
|
0,3 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af svinekød |
487,9 |
187,5 |
173,0 |
139,5 |
500,0 |
|
2,5 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Fjerkræ |
|
|
|
|
|
|
|
Slagtninger på slagterier |
25993,3 |
… |
… |
… |
26101,7 |
|
0,4 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Mælk |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion2 |
1369,5 |
467,1 |
452,2 |
475,6 |
1394,8 |
|
1,8 |
Heraf økologisk |
141,1 |
56,4 |
53,2 |
58,0 |
167,6 |
|
18,8 |
1 Inkl. slagtninger hos producenter. |
Nyt fra Danmarks Statistik
27. februar 2019 - Nr. 72
Hent som PDF
Næste udgivelse: 21. maj 2019
Kontakt
- Mona Larsen, tlf. 24 81 68 47
Kilder og metode
Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.
Statistikdokumentation
- Animalske landbrugsprodukter
- Pelsdyrproduktion (Afsluttet)
- Pris- og mængdeudvikling i jordbruget (Afsluttet)
- Slagtedyr og kødproduktion
- Ægproduktion
- Landbrugs- og gartneritællingen
- Mælk og mejeriprodukter