Gå til sidens indhold

Mælkeproduktionen steg, især den økologiske

Animalsk produktion (kvt.) 3. kvt. 2018

Produktionen af mælk stiger, og det gælder især den økologiske. Stigningen ses i alle tre kvartaler i 2018 sammenlignet med samme kvartaler i 2017. I forhold til tredje kvartal 2017 steg den totale produktion af mælk med 3,2 pct., mens produktionen af økologisk mælk steg med hele 28,8 pct. Den økologiske mælk udgør nu 12,0 pct. af den indvejede mælk på mejerierne. Den tørre sommer, som gav bekymring for grovfoderforsyningen til landets kvægbesætninger, har på nuværende tidspunkt ikke ført til en nedgang i den danske mælkeproduktion.

Produktionen af mælk

Stigende produktion af alle animalske salgsprodukter

Mængdeindekset for den animalske produktion steg med 3,7 pct. i tredje kvartal 2018 i forhold til samme kvartal i 2017. Det skyldes, at produktionen af alle animalske salgsprodukter steg, og særligt de store produktgrupper svin og mælk har bidraget til at trække det samlede indeks op.

Animalske salgsprodukter, mængdeindeks

 

Vægte
2015

2017

2018

Ændring
3. kvt. 2017

 

 

3. kvt.

Juli

Aug.

Sept.

3. kvt.

- 3. kvt. 2018

 

promille

indeks 2010 = 100

pct.

Animalske salgsprodukter1

589

101,2

103,4

109,1

99,3

104,9

3,7

Kvæg

46

104,5

98,4

124,2

109,6

110,7

5,9

Svin

308

97,1

99,4

106,7

95,4

100,5

3,5

Fjerkræ

26

113,7

123,1

8,3

Mælk2

195

104,7

111,7

109,3

103,4

108,1

3,2

1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke.
2 Mælk anvendt til foder på gården indgår ikke i indekset.

Flere slagtninger af svin og kvæg

Eksporten af levende dyr, både kvæg og svin, steg i tredje kvartal 2018 i forhold til tredje kvartal 2017, og det samme gør sig gældende for slagtningerne. Slagtningerne af kvæg steg 8,3 pct. sammenlignet med tredje kvartal 2017, mens slagtningerne af svin steg 3,0 pct. Eksporten af kvæg og svin er primært kalve og smågrise, som opdrættes til slagtning i modtagerlandet.

Animalsk produktion

 

2017

2018

 

Ændring
3. kvt. 2017

 

3. kvt.

Juli

August

September

3. kvt.

 

- 3. kvt. 2018

 

1.000 stk.

 

pct.

Kvæg

 

 

 

 

 

 

 

Samlet produktion

124,6

38,0

53,0

44,8

135,7

 

8,9

Slagtninger1

115,9

34,9

49,0

41,6

125,5

 

8,3

Eksport af levende kvæg til slagtning

8,7

3,0

4,0

3,2

10,2

 

17,0

Heraf kalve

8,1

2,7

3,8

2,8

9,3

 

14,1

 

mio. kg

 

 

Produktion af okse- og kalvekød

32,9

9,8

13,8

11,7

35,3

 

7,3

 

1.000 stk.

 

 

Svin

 

 

 

 

 

 

 

Samlet produktion

7835,7

2649,4

2877,0

2468,8

7995,2

 

2,0

Slagtninger1

4316,3

1469,4

1560,5

1414,4

4444,2

 

3,0

Eksport af levende svin

3519,4

1180,1

1316,5

1054,4

3551,0

 

0,9

Heraf smågrise

3462,1

1157,5

1289,0

1027,4

3474,0

 

0,3

 

mio. kg

 

 

Produktion af svinekød

467,8

160,3

171,4

153,6

485,4

 

3,8

 

1.000 stk.

 

 

Fjerkræ

 

 

 

 

 

 

 

Slagtninger på slagterier

25989,5

26618,6

 

2,4

 

mio. kg

 

 

Mælk

 

 

 

 

 

 

 

Samlet produktion2

1401,6

497,8

487,3

461,5

1446,5

 

3,2

Heraf økologisk

131,4

57,5

56,2

55,5

169,2

 

28,8

1 Inkl. slagtninger hos producenter.
2 Årligt skønnet forbrug af mælk hos producenter er 75,00 mio. kg til foder og 3,67 mio. kg til konsum.

Nyt fra Danmarks Statistik

20. november 2018 - Nr. 432

Hent som PDF
Næste udgivelse: 27. februar 2019

Kontakt

Kilder og metode

Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.

Vis hele teksten » « Minimer teksten

Statistik­dokumentation