Mælkeproduktionen steg, især den økologiske
Animalsk produktion (kvt.) 3. kvt. 2018
Produktionen af mælk stiger, og det gælder især den økologiske. Stigningen ses i alle tre kvartaler i 2018 sammenlignet med samme kvartaler i 2017. I forhold til tredje kvartal 2017 steg den totale produktion af mælk med 3,2 pct., mens produktionen af økologisk mælk steg med hele 28,8 pct. Den økologiske mælk udgør nu 12,0 pct. af den indvejede mælk på mejerierne. Den tørre sommer, som gav bekymring for grovfoderforsyningen til landets kvægbesætninger, har på nuværende tidspunkt ikke ført til en nedgang i den danske mælkeproduktion.
Stigende produktion af alle animalske salgsprodukter
Mængdeindekset for den animalske produktion steg med 3,7 pct. i tredje kvartal 2018 i forhold til samme kvartal i 2017. Det skyldes, at produktionen af alle animalske salgsprodukter steg, og særligt de store produktgrupper svin og mælk har bidraget til at trække det samlede indeks op.
Animalske salgsprodukter, mængdeindeks
|
Vægte |
2017 |
2018 |
Ændring |
|||
|
|
3. kvt. |
Juli |
Aug. |
Sept. |
3. kvt. |
- 3. kvt. 2018 |
|
promille |
indeks 2010 = 100 |
pct. |
||||
Animalske salgsprodukter1 |
589 |
101,2 |
103,4 |
109,1 |
99,3 |
104,9 |
3,7 |
Kvæg |
46 |
104,5 |
98,4 |
124,2 |
109,6 |
110,7 |
5,9 |
Svin |
308 |
97,1 |
99,4 |
106,7 |
95,4 |
100,5 |
3,5 |
Fjerkræ |
26 |
113,7 |
… |
… |
… |
123,1 |
8,3 |
Mælk2 |
195 |
104,7 |
111,7 |
109,3 |
103,4 |
108,1 |
3,2 |
1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke. |
Flere slagtninger af svin og kvæg
Eksporten af levende dyr, både kvæg og svin, steg i tredje kvartal 2018 i forhold til tredje kvartal 2017, og det samme gør sig gældende for slagtningerne. Slagtningerne af kvæg steg 8,3 pct. sammenlignet med tredje kvartal 2017, mens slagtningerne af svin steg 3,0 pct. Eksporten af kvæg og svin er primært kalve og smågrise, som opdrættes til slagtning i modtagerlandet.
Animalsk produktion
|
2017 |
2018 |
|
Ændring |
|||
|
3. kvt. |
Juli |
August |
September |
3. kvt. |
|
- 3. kvt. 2018 |
|
1.000 stk. |
|
pct. |
||||
Kvæg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
124,6 |
38,0 |
53,0 |
44,8 |
135,7 |
|
8,9 |
Slagtninger1 |
115,9 |
34,9 |
49,0 |
41,6 |
125,5 |
|
8,3 |
Eksport af levende kvæg til slagtning |
8,7 |
3,0 |
4,0 |
3,2 |
10,2 |
|
17,0 |
Heraf kalve |
8,1 |
2,7 |
3,8 |
2,8 |
9,3 |
|
14,1 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af okse- og kalvekød |
32,9 |
9,8 |
13,8 |
11,7 |
35,3 |
|
7,3 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Svin |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
7835,7 |
2649,4 |
2877,0 |
2468,8 |
7995,2 |
|
2,0 |
Slagtninger1 |
4316,3 |
1469,4 |
1560,5 |
1414,4 |
4444,2 |
|
3,0 |
Eksport af levende svin |
3519,4 |
1180,1 |
1316,5 |
1054,4 |
3551,0 |
|
0,9 |
Heraf smågrise |
3462,1 |
1157,5 |
1289,0 |
1027,4 |
3474,0 |
|
0,3 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af svinekød |
467,8 |
160,3 |
171,4 |
153,6 |
485,4 |
|
3,8 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Fjerkræ |
|
|
|
|
|
|
|
Slagtninger på slagterier |
25989,5 |
… |
… |
… |
26618,6 |
|
2,4 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Mælk |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion2 |
1401,6 |
497,8 |
487,3 |
461,5 |
1446,5 |
|
3,2 |
Heraf økologisk |
131,4 |
57,5 |
56,2 |
55,5 |
169,2 |
|
28,8 |
1 Inkl. slagtninger hos producenter. |
Nyt fra Danmarks Statistik
20. november 2018 - Nr. 432
Hent som PDF
Næste udgivelse: 27. februar 2019
Kontakt
- Mona Larsen, tlf. 24 81 68 47
Kilder og metode
Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.
Statistikdokumentation
- Animalske landbrugsprodukter
- Pelsdyrproduktion (Afsluttet)
- Pris- og mængdeudvikling i jordbruget (Afsluttet)
- Slagtedyr og kødproduktion
- Ægproduktion
- Landbrugs- og gartneritællingen
- Mælk og mejeriprodukter