Færre slagtninger af økologiske køer
Animalsk produktion (kvt.) 4. kvt. 2017
Der blev slagtet ca. 12.500 økologiske køer i 2017, hvilket er 9 pct. færre end i 2016. De færre slagtninger kan ses i sammenhæng med gode mælkepriser. Køer udgør 80 pct. af slagtningerne af økologisk kvæg, mens de udgør 37 pct. af alle kvægslagtninger. Det totale antal kvægslagtninger i 2017 var ca. 472.000 stk., hvoraf 3,4 pct. var af økologisk kvæg.
Øget produktion af både økologisk og konventionel mælk
Den økologiske mælkeproduktion steg 4,9 pct. fra 2016 til 2017, mens den konventionelle produktion steg med 1,6 pct. Både den økologiske og den konventionelle produktion var større i fjerde kvartal 2017 i forhold til fjerde kvartal 2016.
Animalsk produktion steg
Mængdeindekset for den animalske produktion steg med 2,1 pct. i fjerde kvartal 2017 i forhold til samme kvartal i 2016. Det skyldes, at produktionen af svin, fjerkræ, mælk og æg steg, mens der var et fald for kvæg.
Animalske salgsprodukter, mængdeindeks
|
Vægte |
2016 |
2017 |
Ændring |
|||
|
|
4. kvt. |
Oktober |
November |
December |
4. kvt. |
- 4. kvt. 2017 |
|
promille |
indeks 2010 = 100 |
pct. |
||||
Animalske salgsprodukter1 |
634 |
105,0 |
101,1 |
97,8 |
121,3 |
107,1 |
2,1 |
Kvæg |
42 |
111,9 |
116,1 |
120,6 |
92,6 |
109,8 |
-1,9 |
Svin |
340 |
102,5 |
92,6 |
88,4 |
129,1 |
103,4 |
0,9 |
Fjerkræ |
25 |
110,9 |
… |
… |
… |
113,7 |
2,6 |
Mælk2 |
213 |
106,2 |
112,2 |
108,9 |
114,2 |
111,8 |
5,2 |
Æg |
11 |
117,0 |
… |
… |
… |
118,1 |
1,0 |
1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke. |
Animalsk produktion
|
2016 |
2017 |
|
Ændring |
|||
|
4. kvt. |
Oktober |
November |
December |
4. kvt. |
|
- 4. kvt. 2017 |
|
1.000 stk. |
|
pct. |
||||
Kvæg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
142,0 |
47,8 |
49,3 |
37,9 |
134,9 |
|
-5,0 |
Slagtninger1 |
131,9 |
45,2 |
45,9 |
35,4 |
126,5 |
|
-4,1 |
Eksport af levende kvæg til slagtning |
10,1 |
2,6 |
3,4 |
2,5 |
8,5 |
|
-16,0 |
Heraf kalve |
8,0 |
2,4 |
3,0 |
2,3 |
7,7 |
|
-4,4 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af okse- og kalvekød |
37,6 |
12,8 |
13,1 |
10,1 |
36,1 |
|
-4,1 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Svin |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
8023,4 |
2442,1 |
2383,2 |
3122,3 |
7947,6 |
|
-0,9 |
Slagtninger1 |
4622,5 |
1293,4 |
1255,9 |
2020,1 |
4569,3 |
|
-1,2 |
Eksport af levende svin |
3400,9 |
1148,7 |
1127,4 |
1102,2 |
3378,3 |
|
-0,7 |
Heraf smågrise |
3343,3 |
1131,0 |
1105,1 |
1085,8 |
3321,9 |
|
-0,6 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af svinekød |
488,3 |
142,6 |
137,9 |
207,5 |
487,9 |
|
-0,1 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Fjerkræ |
|
|
|
|
|
|
|
Slagtninger på slagterier |
24812,8 |
… |
… |
… |
25906,4 |
|
4,4 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Mælk |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion2 |
1302,7 |
458,1 |
444,9 |
466,4 |
1369,5 |
|
5,1 |
Heraf økologisk |
124,9 |
43,1 |
46,4 |
51,5 |
141,1 |
|
12,9 |
Æg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion3 |
18,5 |
… |
… |
… |
18,6 |
|
1,0 |
Buræg |
6,3 |
… |
… |
… |
4,0 |
|
-36,3 |
Æg fra fritgående høns |
0,9 |
… |
… |
… |
1,7 |
|
89,2 |
Skrabeæg |
4,9 |
… |
… |
… |
6,0 |
|
22,8 |
Økologiske æg |
4,4 |
… |
… |
… |
4,9 |
|
12,6 |
1 Inkl. slagtninger hos producenter. |
Nyt fra Danmarks Statistik
7. marts 2018 - Nr. 85
Hent som PDF
Næste udgivelse: 12. juni 2018
Kontakt
- Mona Larsen, tlf. 24 81 68 47
Kilder og metode
Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.
Statistikdokumentation
- Animalske landbrugsprodukter
- Pelsdyrproduktion (Afsluttet)
- Pris- og mængdeudvikling i jordbruget (Afsluttet)
- Slagtedyr og kødproduktion
- Ægproduktion
- Landbrugs- og gartneritællingen
- Mælk og mejeriprodukter