Historisk tilbagegang for buræg
Animalsk produktion (kvt.) 3. kvt. 2017
På bare et år er produktionen af buræg faldet 30 pct., så den nu udgør en mindre andel end både skrabeæg og økologiske æg. For et halvt år siden udgjorde buræg den største andel. Ændringen skyldes især, at flere detailkæder ikke ønsker buræg på hylderne, og en del burægproducenterne derfor har omlagt deres produktion. Produktionen af de forskellige typer af æg var hhv. 35 pct. for skrabeæg, 29 pct. for økologiske æg, 26 pct. for buræg og 10 pct. for æg fra fritgående høns i tredje kvartal 2017.
Animalsk produktion faldt
Mængdeindekset for den animalske produktion faldt med 1,1 pct. i tredje kvartal 2017 i forhold til samme kvartal i 2016. Det skyldes udelukkende, at produktionen af svin faldt, mens der var en stigning for de andre animalske salgsprodukter.
Animalske salgsprodukter, mængdeindeks
|
Vægte |
2016 |
2017 |
Ændring |
|||
|
|
3. kvt. |
Juli |
August |
September |
3. kvt. |
- 3. kvt. 2017 |
|
promille |
indeks 2010 = 100 |
pct. |
||||
Animalske salgsprodukter1 |
634 |
107,4 |
100,7 |
101,7 |
113,7 |
106,2 |
-1,1 |
Kvæg |
42 |
102,8 |
89,4 |
113,1 |
111,2 |
104,5 |
1,7 |
Svin |
340 |
104,5 |
91,5 |
93,5 |
115,7 |
100,2 |
-4,1 |
Fjerkræ |
25 |
113,7 |
… |
… |
… |
114,2 |
0,5 |
Mælk2 |
213 |
112,0 |
119,0 |
113,4 |
110,9 |
114,4 |
2,2 |
Æg |
11 |
114,8 |
… |
… |
… |
121,3 |
5,6 |
1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke. |
Animalsk produktion
|
2016 |
2017 |
|
Ændring |
|||
|
3. kvt. |
Juli |
August |
September |
3. kvt. |
|
- 3. kvt. 2017 |
|
1.000 stk. |
|
pct. |
||||
Kvæg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
134,7 |
32,6 |
47,5 |
44,5 |
124,6 |
|
-7,5 |
Slagtninger1 |
124,2 |
30,2 |
44,0 |
41,8 |
115,9 |
|
-6,7 |
Eksport af levende kvæg til slagtning |
10,5 |
2,4 |
3,5 |
2,8 |
8,7 |
|
-17,0 |
Heraf kalve |
9,0 |
2,2 |
3,4 |
2,5 |
8,1 |
|
-9,8 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af okse- og kalvekød |
34,9 |
8,6 |
12,4 |
11,9 |
32,9 |
|
-5,6 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Svin |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
7965,4 |
2527,5 |
2406,4 |
2783,9 |
7717,9 |
|
-3,1 |
Slagtninger1 |
4722,9 |
1369,3 |
1197,4 |
1752,3 |
4319,0 |
|
-8,6 |
Eksport af levende svin |
3242,5 |
1158,3 |
1209,0 |
1031,6 |
3398,8 |
|
4,8 |
Heraf smågrise |
3182,7 |
1137,7 |
1189,4 |
1010,5 |
3337,6 |
|
4,9 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af svinekød |
494,4 |
144,1 |
140,6 |
182,4 |
467,1 |
|
-5,5 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Fjerkræ |
|
|
|
|
|
|
|
Slagtninger på slagterier |
26100,5 |
… |
… |
… |
25806,3 |
|
-1,1 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Mælk |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion2 |
1372,0 |
485,8 |
463,0 |
452,9 |
1401,6 |
|
2,2 |
Heraf økologisk |
128,4 |
45,1 |
43,5 |
42,8 |
131,4 |
|
2,3 |
Æg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion3 |
18,1 |
… |
… |
… |
19,1 |
|
5,6 |
Buræg |
6,4 |
… |
… |
… |
4,5 |
|
-29,8 |
Æg fra fritgående høns |
1,0 |
… |
… |
… |
1,7 |
|
72,8 |
Skrabeæg |
4,5 |
… |
… |
… |
6,0 |
|
31,3 |
Økologiske æg |
4,2 |
… |
… |
… |
5,0 |
|
18,6 |
1 Inkl. slagtninger hos producenter. |
Nyt fra Danmarks Statistik
29. november 2017 - Nr. 461
Hent som PDF
Næste udgivelse: 7. marts 2018
Kontakt
- Mona Larsen, tlf. 24 81 68 47
Kilder og metode
Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.
Statistikdokumentation
- Animalske landbrugsprodukter
- Pelsdyrproduktion (Afsluttet)
- Pris- og mængdeudvikling i jordbruget (Afsluttet)
- Slagtedyr og kødproduktion
- Ægproduktion
- Landbrugs- og gartneritællingen
- Mælk og mejeriprodukter