Laveste antal slagtninger af økologisk kvæg i ti år
Animalsk produktion (kvt.) 4. kvt. 2016
Der blev slagtet 17.657 økologiske kvæg i 2016, hvoraf de 13.970 var køer. Det er et fald på hhv. 4,5 pct. og 1,8 pct. i forhold til 2015, og er det laveste antal slagtninger af økologisk kvæg i ti år. Hovedparten af de økologiske kvægslagtninger er køer, der udgør ca. 80 pct. De økologiske kvægslagtninger udgør ca. 3,5 pct. af de totale slagtninger af kvæg i 2016.
Øget produktion af økologisk mælk
Den økologiske mælkeproduktion steg med 7,1 pct. fra 2015 til 2016, og udgjorde dermed 9,5 pct. af den totale mælkeproduktion. Både den økologiske og konventionelle mælkeproduktion faldt i fjerde kvartal 2016 i forhold til fjerde kvartal 2015.
Uændret animalsk produktion
Mængdeindekset for den animalske produktion faldt med 0,4 pct. i fjerde kvartal 2016 i forhold til samme kvartal i 2015. Det skyldes, at produktionen af mælk faldt, mens der var en stigning i produktionen af kvæg, svin og fjerkræ. Produktionen af alle animalske produkter lå dog på et højere niveau end i 2010, som er basisår i indekset.
Animalske salgsprodukter, mængdeindeks
|
Vægte |
2015 |
2016 |
Ændring |
|||
|
|
4. kvt. |
Oktober |
November |
December |
4. kvt. |
- 4. kvt. 2016 |
|
promille |
Indeks 2010 = 100 |
pct. |
||||
Animalske salgsprodukter1 |
634 |
104,5 |
97,5 |
98,8 |
114,9 |
104,1 |
-0,4 |
Kvæg |
42 |
105,1 |
113,5 |
122,9 |
99,6 |
112,0 |
6,6 |
Svin |
340 |
101,6 |
92,0 |
93,7 |
121,7 |
102,5 |
0,9 |
Fjerkræ |
25 |
99,1 |
… |
… |
… |
113,0 |
14,1 |
Mælk2 |
213 |
109,3 |
103,3 |
102,1 |
106,6 |
104,0 |
-4,9 |
Æg |
11 |
114,2 |
… |
… |
… |
|
… |
1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke. |
Eksporten af svin steg, mens slagtningerne faldt
Produktionen af svin steg med 3,8 pct. i fjerde kvartal 2016 i forhold til samme kvartal i 2015 pga. en større eksport af smågrise, mens slagtningerne faldt i samme periode. Den samlede produktion af kvæg steg med 5,2 pct., og antallet af fjerkræ slagtet på slagterier steg med 4,0 pct. i fjerde kvartal 2016 i forhold til samme kvartal i 2015.
Animalsk produktion
|
2015 |
2016 |
|
Ændring |
|||
|
4. kvt. |
Oktober |
November |
December |
4. kvt. |
|
- 4. kvt. 2016 |
|
1.000 stk. |
|
pct. |
||||
Kvæg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
134,9 |
48,7 |
52,0 |
41,3 |
142,0 |
|
5,2 |
Slagtninger1 |
123,3 |
45,6 |
48,3 |
38,1 |
131,9 |
|
7,0 |
Eksport af levende kvæg til slagtning |
11,6 |
3,1 |
3,8 |
3,2 |
10,1 |
|
-13,3 |
Heraf kalve |
9,4 |
2,6 |
2,6 |
2,8 |
8,0 |
|
-14,3 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af okse- og kalvekød |
35,7 |
12,9 |
14,0 |
10,7 |
37,6 |
|
5,5 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Svin |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
7729,2 |
2453,4 |
2465,7 |
3104,3 |
8023,4 |
|
3,8 |
Slagtninger1 |
4720,1 |
1354,8 |
1361,6 |
1906,0 |
4622,5 |
|
-2,1 |
Eksport af levende svin |
3009,1 |
1098,6 |
1104,0 |
1198,3 |
3400,9 |
|
13,0 |
Heraf smågrise |
2939,2 |
1080,7 |
1087,6 |
1174,7 |
3343,0 |
|
13,7 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af svinekød |
482,8 |
146,1 |
147,1 |
195,1 |
488,3 |
|
1,1 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Fjerkræ |
|
|
|
|
|
|
|
Slagtninger på slagterier |
23861 |
… |
… |
… |
24813 |
|
4,0 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Mælk |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion2 |
1340,0 |
422,4 |
417,6 |
435,8 |
1275,7 |
|
-4,8 |
Heraf økologisk |
122,6 |
38,6 |
39,9 |
42,1 |
120,6 |
|
-1,6 |
1 Inkl. slagtninger hos producenter. |
Nyt fra Danmarks Statistik
22. februar 2017 - Nr. 71
Hent som PDF
Næste udgivelse: 19. maj 2017
Kontakt
- Mona Larsen, tlf. 24 81 68 47
Kilder og metode
Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.
Statistikdokumentation
- Animalske landbrugsprodukter
- Pelsdyrproduktion (Afsluttet)
- Pris- og mængdeudvikling i jordbruget (Afsluttet)
- Slagtedyr og kødproduktion
- Ægproduktion
- Landbrugs- og gartneritællingen
- Mælk og mejeriprodukter