Hvert andet æg er et buræg
Animalsk produktion (kvt.) 3. kvt. 2015
Hvert andet æg leveret til pakkerierne er et buræg. Økologiske æg og skrabeæg udgør hver ca. en femtedel, mens kun et ud af tyve æg kommer fra fritgående høns. Andelen af økologiske æg er inden for ti år (2004-2014) steget fra 13 pct. til at udgøre 20 pct., mens andelen af buræg er faldet fra 56 pct. til 54 pct. I samme periode er den totale produktion af æg steget 9 pct.
En femtedel af konsumæggene er økologiske
Produktionen af konsumæg var på 61 mio. kg i 2014, heraf udgjorde de økologiske 20 pct. Flere tal om ægproduktionen kan ses i statistikbanken. I sommeren 2014 var der 4.742.000 høns i Danmark.
Animalske salgsprodukter, mængdeindeks
|
|
2014 |
2015 |
Ændring |
|||
|
2010 |
3. kvt. |
Juli |
Aug. |
Sept. |
3. kvt. |
- 3. kvt. 2015 |
|
promille |
2010 = 100 |
pct. |
||||
Animalske salgsprodukter1 |
634 |
103,1 |
115,6 |
99,6 |
98,1 |
104,8 |
1,7 |
Kvæg |
42 |
101,4 |
76,1 |
100,5 |
114,5 |
97,0 |
-4,3 |
Svin |
340 |
99,0 |
120,2 |
90,7 |
90,2 |
100,4 |
1,4 |
Fjerkræ |
25 |
113,6 |
… |
… |
… |
107,5 |
-5,4 |
Mælk |
213 |
107,4 |
116,4 |
114,6 |
108,1 |
113,0 |
5,3 |
Æg |
11 |
109,5 |
… |
… |
… |
111,3 |
1,6 |
1 Pelsdyr er en årsopgørelse og indgår derfor ikke. |
Lille stigning i den samlede animalske produktion
Mængdeindekset for den animalske produktion steg med 1,7 pct. i tredje kvartal i forhold til samme kvartal året før. Det skyldes primært, at produktionen af svin og mælk steg med hhv. 1,4 pct. og 5,3 pct. Produktionen af animalske produkter lå på et højere niveau end i 2010, hvilket hovedsageligt skyldes den store produktion af mælk.
Animalsk produktion
|
2014 |
2015 |
|
Ændring |
|||
|
3. kvt. |
Juli |
August |
September |
3. kvt. |
|
- 3. kvt. 2015 |
|
1.000 stk. |
|
pct. |
||||
Kvæg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
139,4 |
34,4 |
43,9 |
48,8 |
134,0 |
|
-3,9 |
Slagtninger1 |
121,6 |
30,0 |
40,7 |
45,5 |
116,2 |
|
-4,4 |
Eksport af levende kvæg til slagtning |
17,8 |
4,4 |
3,2 |
3,3 |
10,9 |
|
-38,9 |
Heraf kalve |
11,7 |
3,5 |
2,8 |
2,7 |
8,9 |
|
-23,4 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af okse- og kalvekød |
35,5 |
8,6 |
11,5 |
12,9 |
33,1 |
|
-6,9 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Svin |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion |
7493,4 |
2947,6 |
2327,2 |
2379,7 |
7654,5 |
|
2,1 |
Slagtninger1 |
4683,7 |
1888,0 |
1353,2 |
1291,2 |
4532,3 |
|
-3,2 |
Eksport af levende svin |
2809,7 |
1059,6 |
974,0 |
1088,6 |
3122,2 |
|
11,1 |
Heraf smågrise |
2720,0 |
1035,0 |
947,8 |
1059,7 |
3042,5 |
|
11,9 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Produktion af svinekød |
478,9 |
191,8 |
144,6 |
140,1 |
476,4 |
|
-0,5 |
|
1.000 stk. |
|
|
||||
Fjerkræ |
|
|
|
|
|
|
|
Slagtninger på slagterier |
27247 |
… |
… |
… |
24684 |
|
-9,4 |
|
mio. kg |
|
|
||||
Mælk |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion2 |
1316,7 |
475,1 |
468,0 |
441,8 |
1385,0 |
|
5,2 |
Heraf økologisk |
116,0 |
39,9 |
39,6 |
36,8 |
116,2 |
|
0,2 |
Æg |
|
|
|
|
|
|
|
Samlet produktion3 |
17,3 |
… |
… |
… |
17,6 |
|
1,6 |
Buræg |
8,1 |
… |
… |
… |
7,7 |
|
-5,5 |
Æg fra fritgående høns |
0,8 |
… |
… |
… |
0,9 |
|
10,6 |
Skrabeæg |
3,2 |
… |
… |
… |
3,3 |
|
3,0 |
Økologiske æg |
3,1 |
… |
… |
… |
3,6 |
|
17,4 |
1 Inkl. slagtninger hos producenter. |
Nyt fra Danmarks Statistik
30. november 2015 - Nr. 574
Hent som PDF
Næste udgivelse: 24. februar 2016
Kontakt
- Mona Larsen, tlf. 24 81 68 47
Kilder og metode
Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.
Statistikdokumentation
- Animalske landbrugsprodukter
- Pelsdyrproduktion (Afsluttet)
- Pris- og mængdeudvikling i jordbruget (Afsluttet)
- Slagtedyr og kødproduktion
- Ægproduktion
- Landbrugs- og gartneritællingen
- Mælk og mejeriprodukter