NYT: Økologisk frugt og grønt buldrer frem
10. maj 2017, Ændret 01. marts 2018 kl. 08:00, Detailomsætningen af økologiske fødevarer i 2015 og 2016 er større end hidtil antaget. Baggrunden er, at Danmarks Statistik har modtaget rettede virksomhedsindberetninger for disse år. Det betyder, at den samlede omsætning er opjusteret fra 7,0 mia. kr. til 7,6 mia. kr. for 2015 og fra 8,0 mia. kr. til 8,7 mia. kr. for 2016. Rettelserne er markeret med rødt. De reviderede tal fremgår også af www.statistikbanken.dk/oeko3., Vis hele teksten », « Minimer teksten, Salget af økologisk frugt og grøntsager fortsætter den kraftige vækst og nåede med en stigning på , 27, pct. op på , 2,5, mia. kr. i 2016. Frugt og grøntsager var dermed tæt på at indhente mælk, ost og æg som den største økologiske varegruppe i detailhandelen. Mælk, ost og æg steg med 7 pct. fra 2015 til 2016 og udgør nu , 2,6, mia. kr., Økologiske varer udgør nu , 8,7, mia. kr., Det samlede salg af økologiske føde- og drikkevarer i supermarkeder og varehuse mv. i 2016 udgjorde , 8,7, mia. kr., hvilket er , 15, pct. mere end året før. , Salgsværdien af økologiske fødevarer estimeres til , 10,5, pct. af det samlede salg af fødevarer i supermarkeder og varehuse i 2016 mod , 9,1, pct. året før. , Stigende forsyning af grøntsager, Grøntsagsforbruget dækkes i nogen grad af hjemlig produktion. , Arealet med økologiske grøntsager, (ekskl. kartofler) stiger i disse år og udgjorde 26 pct. af det samlede grøntsagsareal i 2016 mod 20 pct. i 2014 (, Landbrugs- og Fiskeristyrelsen, ). Forsyningen dækkes også af , import af økologisk grøntsager, , som oversteg eksporten med ca. 200 mio. kr. i 2015 (, Udenrigshandel med økologiske varer, )., Markant stigning i salg af vin, spiritus og øl, Omsætningen af økologisk vin, spiritus og øl tog endnu et kraftigt hop og steg med 43 pct. til , 279, mio. kr. mellem 2015 og 2016. I mængder steg salget med hele 58 pct. da den gennemsnitlige literpris for varegruppen faldt i samme periode. Vin og spiritus udgjorde i 2016 ca. to tredjedele af alkoholsalget og øl en tredjedel målt i kr., Salget af økologisk svinekød steg med , 18, pct. til , 126, mio. kr. mellem 2015 og 2016, mens mængden steg med hele 28 pct., da kilopriserne for varegruppen som helhed samtidigt faldt. Fisk og skaldyr er en forholdsvis lille varegruppe, men steg fra , 29, mio. kr. i 2015 til , 42, mio. kr. i 2016. , Detailomsætningen af økologiske fødevarer, , 2014, 2015, 2016, , 2014, 2015, 2016, , tons, , 1.000, kr., Omsætning i alt , 269, 163, 296, 346, 334, 900, , 6, 191, 252, 7, 565, 545, 8, 671, 846, Ris, brød, pasta, mel, gryn, kager, 30, 350, 35, 004, 38, 660, , 765, 413, 888, 634, 1, 003, 584, Heraf:, , Ris , 2, 284, 2, 324, 2, 915, , 57, 630, 52, 974, 78, 564, Pasta , 4, 197, 4, 555, 4, 662, , 120, 825, 144, 775, 146, 385, Mel , 8, 833, 9, 588, 9, 953, , 137, 292, 133, 250, 140, 333, Gryn, cornflakes, mysli o.l., 10, 349, 11, 236, 11, 107, , 201, 234, 200, 716, 217, 731, Andre mel- og grynprodukter, 890, 1, 804, 2, 477, , 63, 345, 98, 337, 97, 359, Kød, pålæg, indmad , 4, 887, 5, 960, 6, 808, , 507, 705, 615, 882, 655, 153, Heraf:, , Okse- og kalvekød, 1, 741, 2, 034, 2, 017, , 168, 578, 186, 602, 184, 559, Svinekød , 843, 1, 099, 1, 401, , 81, 939, 106, 697, 126, 212, Pålæg, 1, 334, 1, 621, 1, 519, , 152, 706, 193, 705, 189, 817, Fisk, skaldyr, 95, 109, 168, , 23, 795, 29, 154, 42, 379, Mælk, ost, æg , 155, 798, 156, 406, 162, 987, , 2, 142, 023, 2, 398, 285, 2, 574, 870, Heraf:, , Sødmælk, 9, 244, 9, 270, 8, 657, , 84, 722, 93, 665, 88, 913, Letmælk, 19, 619, 19, 593, 19, 294, , 158, 403, 173, 468, 172, 116, Minimælk, 50, 318, 49, 900, 50, 100, , 382, 187, 395, 902, 413, 455, Skummetmælk, 34, 250, 32, 498, 32, 643, , 244, 942, 244, 175, 262, 278, Plantemælk, 1, …, …, 4, 507, , …, …, 86, 598, Syrnede produkter , 17, 271, 20, 370, 21, 798, , 354, 557, 416, 967, 415, 900, Ost , 2, 417, 2, 835, 3, 738, , 227, 793, 283, 978, 329, 930, Æg , 9, 912, 10, 315, 12, 278, , 436, 704, 516, 308, 563, 037, Fedtstoffer, madolier , 4, 516, 4, 986, 5, 184, , 318, 997, 388, 117, 366, 168, Heraf: , , Smør, blandingsprodukter , 3, 267, 3, 253, 3, 382, , 218, 312, 248, 301, 224, 860, Frugt , 17, 570, 26, 284, 33, 167, , 557, 193, 822, 749, 1, 018, 700, Heraf:, , Citrusfrugter, friske , 5, 797, 9, 506, 11, 605, , 128, 337, 194, 040, 245, 318, Bananer, friske , 5, 037, 5, 335, 8, 178, , 106, 104, 150, 750, 178, 691, Æbler, friske , 2, 975, 5, 615, 5, 356, , 63, 047, 108, 268, 111, 409, Tørret frugt, frugtpålæg , 1, 222, 1, 456, 1, 453, , 100, 644, 126, 964, 122, 115, Grøntsager , 37, 630, 44, 285, 58, 212, , 882, 491, 1, 168, 055, 1, 503, 106, Heraf:, , Tomater, friske , 1, 415, 2, 293, 3, 400, , 83, 141, 129, 294, 151, 575, Gulerødder, friske , 12, 930, 13, 416, 16, 180, , 132, 208, 150, 717, 180, 250, Kartofler, friske , 3, 890, 5, 556, 6, 901, , 42, 050, 58, 710, 81, 848, Grøntsager, konserves , 5, 264, 5, 488, 6, 416, , 116, 701, 120, 992, 153, 117, Sukker, syltetøj, chokolade, slik, is o.l., 4, 938, 5, 447, 6, 152, , 271, 728, 300, 916, 338, 461, Krydderier, suppeterninger o.l. , 3, 052, 3, 602, 4, 740, , 240, 488, 290, 660, 366, 633, Kaffe, te, kakao o.l., 1, 528, 1, 884, 2, 246, , 200, 014, 270, 488, 301, 830, Juice, frugtsaft o.l., 6, 339, 8, 355, 10, 209, , 159, 393, 197, 362, 222, 294, Vin, spiritus, øl o.l., 2, 458, 4, 024, 6, 367, , 122, 012, 195, 243, 278, 667, 1, Plantemælk, var før 2016 indeholdt i , Anden mælk;, se specifikation for varegrupper på , www.Statistikbanken.dk/oeko3, ., Detailomsætningen af økologiske fødevarer 2016, 10. maj 2017 - Nr. 199, Hent som PDF, Næste udgivelse: 7. maj 2018, Alle udgivelser i serien: Detailomsætningen af økologiske fødevarer, Kontakt, Martin Lundø, , , tlf. 51 46 15 12, Ditte Puk Andersen, , , tlf. 40 43 41 97, Kilder og metode, Statistikken er baseret på indberetninger fra de store supermarkedskæder samt de største, grossisters salg til øvrige butikskæder, købmænd og kiosker (omregnet til detailsalg). Internethandel fra disse samt større, ikke-specialiserede internetbutikker er omfattet. Gård- og stalddørssalg og salg fra specialbutikker (fx grønthandlere) er ikke omfattet. Omsætningen er inklusiv moms. Kilopriser på økologiske varer udregnes ud fra forholdet mellem samlet omsætning og mængde. Der er ikke forudsat uændret sammensætning af forbruget, som i fx, Forbrugerprisindekset., Vis hele teksten », « Minimer teksten, Statistikdokumentation, Detailomsætningen af økologiske fødevarer, Del sidens indhold
https://www.dst.dk/nyt/24103
Nyt