Gå til sidens indhold

Spisevaner og madspild

Hvordan er danskernes måltids- og spisevaner? Hvor mange lever vegetarisk og hvor meget mad går til spilde i Danmark?

Bemærk: Danmarks Statistik har ikke oplysninger om alt. Nedenfor linker vi derfor til data fra Danmarks Statistik, men også til andre, der laver statistik om emnet.

I Danmarks Statistiks Statistikbank er der fra Forbrugsundersøgelsen en tabel om Husstandenes årlige forbrug i kroner på forskellige fødevarer - og drikkevarer som fx kaffe.
.

DTU Fødevareinstituttet står for de nationale kostundersøgelser:

"Den Nationale Sundhedsprofil 2021" indeholder også oplysninger om kostvaner:


DTU Fødevareinstituttet har udgivet en artikel, hvor danskernes indkøb af bl.a. slik, chokolade, sodavand og saftevand sammenlignes med andre lande: 

Statens Institut for Folkesundhed har tidligere undersøgt befolkningens indtag af usunde fødevarer:

Landbrug & Fødevarer laver også forbrugeranalyser– bl.a. om brug af måltidskasser (2021), færdigretter (2020) og take away (2018). 

Madkulturen er en selvejende institution under Miljø- og Fødevareministeriet og laver årlige undersøgelser af danskernes mad- og måltidsvaner:

  • Rapporterne indeholder også oplysninger om råvarevalg, kostprincipper og dagligvareindkøb - herunder brug af måltidskasser

Hvor mange drikker kaffe, te, øl, sodavand eller vand på flaske?

Brancheorganisationer har oplysninger om forbrug af forskellige drikketyper:

Hos Danmarks Statistik kan man finde oplysninger om salg af alkohol pr. indbygger fordelt på øl, vin og spiritus.


Hvor mange lever vegetarisk? Og hvor mange spiser kun vegansk mad?

Dansk Vegetarisk Forening har i 2017-2020 – i samarbejde med Coop Analyse – lavet en undersøgelse om det vegetariske miljø i Danmark.

Hvor meget mad går til spilde i Danmark?

Miljøstyrelsen har fokus på madspild:

Landbrug & Fødevarer har i 2018 udgivet en rapport, der samler nyere analyseresultater og forbrugerundersøgelser om danske forbrugeres madspild:

I Danmarks Statistiks årlige undersøgelse om "It-anvendelse i befolkningen" blev der i 2020 bl.a. spurgt til

[Revideret juni 2021]

Hvad har andre spurgt om?

Spørgsmålstegn

I løbet af 2020 besvarede vi ca. 4.600 forespørgsler. 

Læs svarene på de oftest stillede spørgsmål

Kontakt

Informations­service og Bibliotek